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Champignons made in France cuisinés

Ecrasé de pomme de terre artisanal à l'arome de truffe

Pot de 450g

La pomme de terre populaire, sublimée par la perle noire

Il est naturel d'associer la Truffe à des ingrédients un peu plus neutres, afin de révéler toute sa puissance ! La truffe se marie très bien à l'œuf, aux pates. Mais pour la stérilisation le produit leplus adapté est bien  la pomme de terre.  Ici, on rajoute une pointe d'oignon ainsi qu'une pointe d'ail, du sel, du poivre et c'est tout ! Il faut prendre soin de ne pas multiplier les saveurs afin de faire ressortir les arômes si singuliers de la truffe.

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