Gaspacho de lentilles vertes

Un standard de la cuisine Espagnole revisité à la française. Ici, l'ingrédient principal est la Lentille Verte du Puy AOP, notre célèbre légumineuse locale, pleine de saveur et d'énergie. Ses vertus nutritives sont bien connues et ne sont plus à démontrer. En effet, les légumineuses sont très riches en protéines et en acides aminés. L'or vert de Haute-Loire cuisiné avec des petits légumes savoureux le tout dans le coeur de vos assiettes grace à Pots-Potes.

Suggestion:

Déguster frais ou glacé accompagné, selon votre gout , d'herbes fraiches ciselées. ou pourquoi pas  le déguster chaud avec de la crème.